Spargelzeit im Zihlmann

Es ist wieder Spargelzeit im Zihlmann!

Bitte werfen Sie einen Blick auf unsere Spargel-Gerichte, welche wir auf einer speziellen Karte zusammengefasst haben

 Die Spargelkarte, Frühling 2019

 

Suppe:

Spargelcrèmesuppe mit Einlage und Sahnehaube                                         Fr. 8.50

 

Salate:

Frühlingssalat mit feinem Spargel, Speck und Crôutons                               Fr. 14.50

Chef`s Frühlingssalatschüssel mit feinem Spargel, gebratenen Speckwürfeln und Crôutons                                                                                                               
Fr. 26.50

 

Hauptgänge

 

Vegetarisch:

Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu gibt es gebratene Frühlingskartoffeln                                                           Fr. 26.50

 

Spargelteller „Zihlmann“                                                                                   Fr. 35.50

Feiner Spargel mit Bröseln in gebräunter Butter,
Sauce Hollandaise und saftigem Beinschinken

 

Fitnessspargelteller                                                                                            Fr. 36.50

Kalbspaillard vom Grill mit feinem Spargel, dazu gibt`s Frühlingssalat

 

Rindsfilet Spargel                                                                                                Fr. 45.50

Rindsfilet 180g vom Grill, mit hausgemachter Kräuterbutter, feinem Spargel 
und gebratenen Frühlingskartoffeln

 

Zihlmannplatte mit feinem Spargel

ab zwei Personen, pro Person                                                                            Fr. 45.50

Zum Beispiel für zwei Personen: Rindsfilet 180g, Schweinssteak 250g, 
feiner Spargel, Frühlingsgemüse, hausgemachte Kräuterbutter,
Sauce Hollandaise und gebratene Frühlingskartoffeln

 

 

Dessertempfehlung:

 

Coupe Romanoff                                                                                     Fr. 10.50

Portion Erdbeeren mit Schlagrahm                                                         Fr.   9.50

Crêpe Romanoff (gefüllt mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis              Fr. 10.50

Hausgemachte Erdbeerschnitte, s`het solangs het                                 Fr.   7.50

Hausgemachte Zürischnuure (Crèmeschnitte), s`het solangs het           Fr.   7.50

 

 

 

Apéroempfehlung:

Erdbeer Hugo                                                                                          Fr. 9.50

Aperol Spriz                                                                                             Fr. 9.50

Cüpli Bâle Secco Brut                                                                              Fr. 9.--

 

Zihlmann`s Dauerbrenner im Offenausschank
7.5 dl. Qualität im Offenausschank:

Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Conte di Alma

Italia 2013

Ribera del Duero, Do Barrique, LA PLANTA, Spanien 2017

7.5dl. 45.--   5dl. 31.--  1dl. 6.20

 

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